Młode buraczki pojawiają się na straganach i w sklepach od czerwca do sierpnia.
Są delikatniejsze, słodsze i szybciej się gotują niż te przechowywane przez zimę.
Co więcej - ich liście, często od razu wyrzucane, nadają się do jedzenia i mogą być podstawą sałatek lub dodatkiem do obiadu.
W tym artykule podpowiadamy, jak przechowywać młode buraczki, jak je przygotować i co zrobić, by nie marnować żadnej części warzywa.